Festas Juninas
As festas juninas ou quermesses foram trazidas ao Brasil pelos europeus para celebrar São João e Santo Antônio. Durante todo o mês de junho e às vezes até julho, o Brasil inteiro se transforma em festa.
Nas festas juninas de São Paulo são servidas comidas típicas caipiras que levam ingredientes como o milho e o amendoim. As bebidas preferidas são o quentão (ver receita) e o vinho quente - nada melhor para se aquecer no inverno paulistano...
Além das comidas, as atrações são as barracas com sorteios, jogos como pescaria e tiro ao alvo, e muitas outras diversões. É tradicional também a quadrilha, dança realizada por casais vestidos a caráter e que simula a comemoração de um casamento caipira.
Em geral, essas festas são organizadas por escolas, associações e paróquias, com o objetivo de arrecadar fundos para fins filantrópicos.
Em São Paulo, há centenas dessas festas acontecendo todos os fins de semana do mês de junho. Os destaques são:
Matriz da Freguesia do Ó (Largo da Matriz, s/n)
Igreja do Calvário em Pinheiros (Rua Cardeal Arcoverde, 950)
Matriz de Santo Antônio em Osasco (Av. Santo Antonio, 1090)
Paróquia de São Rafael na Moóca (Largo São Rafael, s/n)
Sesc Ipiranga (Rua Bom Pastor, 822)
Prepare um típico QUENTÃO
Ingredientes:
-500ml de cachaça
-500ml de água
-300g de açúcar
-casca de duas laranjas
-casca de um limão
-30g de gengibre picado
-cravo da índia e canela de pau a gosto
-1 maçã picada
Preparo:
Leve ao fogo o açúcar, as cascas, o gengibre, a canela e o cravo.
Quando o açúcar começar a derreter, acrescente a água e a cachaça e deixe cozinhar durante 20 minutos em fogo baixo.
Passe por um coador, acrescente a maçã picada e sirva quente.
Não sirva para menores de idade. Beba como moderação.
